鯖姿寿司　いづう（●＾o＾●）

京都から

天明元年（1781）創業２００年以上の歴史を持つ「いづう」さん(≧∇≦)/

酢の締め具合シャリの甘さと香り、京都老舗の変わらぬ誇りを感じます。

これで勝負し続ける覚悟が凄い！！日本を代表する観光地京都。

それしかなかった２００年も前の食文化を今に伝える事ができるのですね！！

当時の方々を想うと、とっても感慨深いです(≧∇≦)/