金目鯛しゃぶしゃぶ
金目鯛のしゃぶしゃぶって
ご存じですか！？
これ、ホントに美味しいんだよねヽ(^o^)丿
今まさに鍋の季節。
どうせ食べるなら、あまり食べられない
のが良いよねぇぇ（●＾o＾●）
うちの金目鯛は特別で「天竜川沖の金目鯛」
現在、日に５０本ほどしか漁れない
その中でも１，５～２，０ｋｇサイズなど
幻中の幻。
遠洋で漁れる「安い金目鯛」は
脂は無く、旨みも薄いんですが
天竜の金目鯛は
脂も旨みも別格なのです。
もちろん。その日の漁のものを
漁港で分けてもらうので鮮度が
格別な事は言うまでもありませんが
身をおろせば これです。
この霜降り！！
分かりますか！？これ。
身に入ってる霜降りもすごいですが
この皮と身の間の脂（白い部分）が
まじ、やばいです！！
一度、食べたら「忘れられない」
と思いますよぉ＼(◎o◎)／！
うちでは、この静岡県産地金目鯛
「天竜金目鯛」を
専門に扱っております。
決して安くはありません。が
絶対に裏切りません。
地金目鯛自体、本来高価なもの
でありますが
一昨日は浜松市場で千葉県産の
地金目がキロあたり６、０００円を
超えていた。
２ｋｇサイズなら１匹 １２、０００円
ってことですからね。
恐ろしい値段。これは海のしけが続き
品薄になっていた事と年末である事が
重なった特別な事ですが
こんな金額は初めてです。
魚が漁れなくなっている事や
海の状況にもよりますが
「天竜金目鯛」は
遠洋の金目鯛の３倍はします。
それだけ、物が違うのです。
だからこそ、人気があるんです。
よそでは味わえない
静岡県産の地金目鯛
「天竜金目鯛」。
召し上がっていただきたい。
本当に美味しいから。
是非にもっ！！
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